Жидкое тесто для пиццы
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика «пиццы по-деревенски». В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль. Конечно, бездрожжевое тесто не такое пышное, как, например, в неаполитанской пицце: оно, скорее, ближе к основе римской, более сухой. Но если вымесить его основательно, до эластичного состояния, то результат вас точно не разочарует. Почему для теста иногда требуется больше или меньше муки, чем указано в рецепте?
Быстрая пицца на сковороде на кефире
Быстрая пицца на сковороде без сметаны для продвинутых хозяек — это уже не новость, а обыденное блюдо, которое выручает, когда совершенно нет времени на приготовление пышной домашней выпечки. Приготовить тесто можно на скорую руку всего из трех ингредиентов. Основа может быть из майонеза, кефира и даже обычного хлеба! В последнем случае пицца вообще готовится за пару минут! Неважно из чего вы будете делать основу, начинка можно быть любой.
